Luis Sobrevia hat einen BSc in Biologie und Naturwissenschaften, einen MSc in Physiologischen Wissenschaften und einen PhD in Physiologie und Medizinischen Wissenschaften mit einer Postdoktorandenausbildung in Gefäßphysiologie am King's College London, University of London (UK). Er hat ein Lehrdiplom der Pontificia Universidad Católcia de Chile (PUC).
Er ist ein Fellow der Physiological Society (UK) (FTPS), einer Fellow der Akademie für Physiologie der Internationalen Union der Physiologischen Wissenschaften (FIUPS), Mitglied der Akademie der Wissenschaften Lateinamerikas (ACAL), Professor für Molekularphysiologie und Medizin an der medizinischen Fakultät der PUC, Honorarprofessor an der University of Queensland (Australien), der Universidad de Sevilla (Spanien) und der São Paulo State University (UNESP, Brasilien), Distinguished Research Professor am TecSalud, Tecnológico de Monterrey (Mexiko) und Gastprofessor an der Universität Groningen (Niederlande). Er hat 69 Abschlussarbeiten und 20 Postdoktoranden betreut.
Er ist Direktor des Cellular and Molecular Physiology Laboratory (CMPL) am PUC, Chefredakteur und Mitglied des Redaktionsausschusses mehrerer wissenschaftlicher/medizinischer Fachzeitschriften, IUPS-Vertreter in Amerika und ehemaliger Präsident der Chilenischen Gesellschaft für Physiologische Wissenschaften (2021). -2023) und Präsident der Lateinamerikanischen Vereinigung physiologischer Gesellschaften (ALACF) (bis 2023).
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