Peter Bridgewater war von 1989 bis 1990 Chefwissenschaftler des UK Nature Conservancy Council, von 1990 bis 1997 war er CEO der Australian Nature Conservation Agency, unter anderem als Direktor für Nationalparks und Wildtiere. Die Agentur umfasste eine Reihe von Aktivitäten und internationalen Übereinkommen, darunter das Übereinkommen über die biologische Vielfalt.
Von 1997 bis 1999 war er leitender wissenschaftlicher Berater von Environment Australia und leitender Wissenschaftler der Alligator Rivers Region und anschließend vier Jahre lang Direktor der Abteilung für Ökologiewissenschaften der UNESCO. Von 1999 bis 2003 war er Sekretär des UNESCO-Programms „Mensch und Biosphäre“ und Direktor der Abteilung für Ökowissenschaften. 2003 wurde er Generalsekretär der Ramsar-Konvention, bis er 2007 den Vorsitz des Gemeinsamen Naturschutzausschusses des Vereinigten Königreichs übernahm und zwei Ämter innehatte Amtszeiten bis 2014. Von 2016 bis 2019 war er Vorsitzender von Landcare ACT und von 2017 bis 2019 Vorsitzender des National Landcare Network.
Er hat Ehrenposten an der Australian National University, der University of Canberra, der Beijing Forestry University und dem Copernicus Institute der Utrecht University inne und ist derzeit Vorsitzender von Wildlife Health Australia.
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